Cebolla caramelizada con Thermomix

Receta de cebolla caramelizada con thermomix

Descubre lo fácil que es hacer tu propia cebolla caramelizada ya sea en Thermomix o de forma tradicional. Además, una vez lista ¡la puedes congelar!

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¿Cómo hacer cebolla caramelizada con thermomix?

Para hacer esta cebolla caramelizada con Thermomix:
1

Ponemos la cebolla en el vaso de la Thermomix y la troceamos durante 4 segundos a velocidad 5. Pasado ese tiempo, bajamos los restos de la cebolla que caramelizaremos en Thermomix hacia las cuchillas y a continuación, incorporamos la mantequilla y el aceite.

2

Programamos 30 minutos a temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

3

Seguidamente, añadimos a nuestra cebolla caramelizada con Thermomix la sal, el caramelo líquido y un pellizco de pimienta. Programamos durante 3 minutos a temperatura 100º y velocidad 1 y ya tendremos lista nuestra cebolla caramelizada con Thermomix.

4

Guardamos en tarros pequeños de cristal y congelamos si queremos, queda perfecta.

Para hacer esta cebolla caramelizada de forma tradicional:
5

Troceamos la cebolla en cuadrados y en un cazo hondo, ponemos la mantequilla y el aceite.

6

A continuación, añadimos la cebolla y cocinamos todo a fuego suave y sin parar de mover durante unos 30 minutos o hasta que la cebolla esté blanda.

7

En ese momento, agregamos la sal, el caramelo y una pizca de pimienta a la cebolla que estamos caramelizando. Cocinamos todo durante 10 minutos más y reservamos.

8

Ponemos la cebolla caramelizada sin Thermomix en tarritos de cristal pequeños y si no la vamos a consumir toda, también la puedes congelar.

Foto y fuente: Olor a hierbabuena

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